中国料理についてつぶやいてみました

ショッピングセンターで受賞サーバのセールスマン

私ジャジュガヌンショッピングセンターには、ウォーターサーバーの販売員が常にあります。そして、店員がある道路を通過する水を渡しに来て、普段受けることないのに、夏の喉が渇いているときは、思わず受け入れてしまって延々とウォーターサーバーの説明と勧誘を受けることができます。さすがに間違いを買うことはないが、冷や汗が出てきます。
皆さん、簡単な気持ちで、トイレの水漏れを業者に要求すれば、後に数万円単位の修理費を請求されたそのような苦い経験はありませんか。常に先に運動してくれと漏れもトイレの構造を熟知していれば、自力で修正することができます。たとえば、化粧室の水漏れの原因のほとんどは、タンクのポールテプイラヌン部品が損傷することが起こるようです。このポールのタブ通常市販されているようなので、自力で交換する場合は、メーカーに依存せずに修復できるかもしれません。
　今夏に実施されるかもしれない計画停電に向け、ＩＴ関連機器を提供するエーピーシー・ジャパン（東京都港区）は、デスクトップパソコンなどデジタル機器の電源を長時間バックアップするＵＰＳ（無停電電源装置）の拡張バッテリーを発売した。

　「ＡＰＣ　ＲＳ　ＸＬ　５００」と「ＡＰＣ　Ｓｍａｒｔ−ＵＰＳ　ＸＬ　５００」の２機種で、ＡＰＣ　ＲＳ　ＸＬ　５００は、最大８個までのバッテリー接続が可能。

　これにより、パソコンや小型サーバー、外付けハードディスク、ＩＰ電話、テレビなどあらゆるデジタル機器の長時間バックアップができる。

　８個の拡張バッテリーを接続した場合のバックアップ時間（ランタイム）は、ＵＰＳのみの設置に比べて約１０倍となり、不安定な電源環境でも自動的に電圧値を調整する機能や、接続機器の消費電力やランタイム、バッテリー交換タイミングなどが把握できる機能も搭載している。

　ＡＰＣ　Ｓｍａｒｔ−ＵＰＳ　ＸＬ　５００は、ＬＥＤ照明や蛍光灯などのバックアップ電源としても利用できる。

　ＵＰＳは、停電などの電源異常が発生した際に、デジタル機器のコンピューターＯＳ（基本ソフト）を安全にシャットダウンさせるため、一時的に電源をバックアップする装置。機種によってバックアップ時間は異なるが、同社のＵＰＳ「ＡＰＣ　ＲＳ　Ｐｒｏ　１２００」（標準価格５万円）では、３２型液晶テレビ（１５０ワット）で約１時間バックアップできる。

　ただし、バッテリー運転時に矩形波出力となるＵＰＳでは、扇風機や洗濯機などモーターやコイルを内蔵している機器は対応できないなど、機種を正しく選ばないと「故障や場合によっては火災の原因になる可能性もある」（同社）という。

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　世界的な農作物価格の高騰を背景に、大手食品会社は７月からパンや乾麺、小麦粉など少なくとも数百品目の値上げに踏み切る方針だ。販売価格への反映を検討するスーパーもあり、食卓への影響がじわりと広がりそうだ。３月に相次いで値上げされたコーヒーの場合、大手外食チェーンが６月に値上げしており、今回のパンなどの値上げも「外食産業の値上げにつながる」との見方も出ている。【久田宏、谷多由、新宮達】

　製パン最大手の山崎製パンは７月１日から、食パンなど２２７品目を平均５％値上げする。原料の小麦価格高騰が原因だ。輸入小麦は全量を政府が買い上げ国内で販売しているが、製粉会社への売り渡し価格が４月に平均１８％引き上げられた。昨秋から食用油や砂糖も値上げされ、原油価格の上昇で包装材も高騰。「企業努力では吸収しきれない」（山崎製パン）と判断した。敷島製パンやフジパンも値上げする。日清フーズや昭和産業は家庭用小麦粉やうどんなどを数％引き上げる。

　大手スーパー側は、メーカー側の値上げ分を販売価格に反映させるかどうか対応に苦慮している。あるスーパーは「値上げすれば売り上げに響きかねない」と価格を据え置く意向だが、別のスーパーからは「ある程度、転嫁せざるを得ない」との声が聞かれる。農作物価格の高騰が際立っていた０８年、「食パンが２００円を超すと、売上高が目に見えて落ちた」（パンメーカー）経緯もあり、難しい判断を迫られそうだ。全国展開するお好み焼きチェーンなど１０社が加盟する「上方お好み焼たこ焼協同組合」は「輸入小麦の上がり方は大きかったが、値上げをするとお客が減る。価格転嫁は難しい」とこぼす。

　一方、２年で商品市況価格が２倍以上に跳ね上がったコーヒー豆の場合、その後の外食産業の値上げにつながった。今春、ネスレ日本やＵＣＣ上島珈琲が相次いで値上げしたのに続き、日本マクドナルドは６月２４日、コーヒーのＳサイズを１２０円から１４０円に改定。シャノアールが展開する「カフェ・ベローチェ」も１日から、コーヒー関連商品を値上げした。「パンや乾麺などの値上げが外食産業の値上げにつながる」（業界関係者）との見方も出ている。

　小麦など農作物価格は、高成長を続ける新興国の需要に投機マネーの流入が加わり、高い水準にとどまっている。国際商品市況に詳しい丸紅経済研究所の柴田明夫代表は「新興国の経済発展で需要が拡大し、価格帯のステージが上がった。日本の食卓に並ぶ食品価格が今後下がるとは考えにくい」と指摘する。