中国料理についてつぶやいてみました

HIDランプとハロゲンランプの違い

HIDランプは、ハロゲンランプの約3倍の明るさです。また、寿命はハロゲンランプのなんと5倍の消費電力は半分です。 HIDランプは光束が大きく、大規模空間の照明に適しているため、最近では、自動車のヘッドライトに使用されることが多くなっています。このようなHIDランプですが、唯一の欠点は価格が高くなります。
LEDが発明され、まだわずか数年しかならないと思いますが、本当に急激にLEDが普及したことです。使用後は、最初についたの信号でした。最近では家庭用LED電球も発売当初から見ると、非常に価格が落ちて家を建てるにも、標準というものが多くなっているようです。電気代もかからず長くするので、より価格が安くして欲しいです。
　「社食本」と呼ばれる、社員食堂のレシピを紹介した書籍が相次いで出版され、人気を博している。

　ブームの発端は、昨年大和書房より刊行された「体脂肪計タニタの社員食堂500kcalのまんぷく定食」だ。9月29日付のオリコン「本　ランキング」で累計176万4000部を突破し、ダイエット部門での歴代首位だけでなく、総合部門で歴代3位も獲得するほどの売れ行きだ。体脂肪計シェアナンバーワンを誇るタニタは、社員の健康管理のため、社員食堂のメニューを500キロカロリー前後に設定している。そんな社員食堂のカロリーを押さえる調理法が紹介されているとあって、健康志向の読者からの支持を得た。価格は1200円。

　野菜好きなら、「ヨーガンレールの社員食堂　野菜でつくる一皿料理」がおすすめ。ヨーガンレールは東京に本社がある服飾メーカーで、社員食堂では有機野菜を中心にしたこだわりの日替わりメニューが登場する。そんな社員食堂の216日間の献立とレシピが、オールカラーで紹介されている。価格は1680円。

　社食からはややそれるが、プロ野球チーム専属の管理栄養士が監修したレシピ本「北海道日本ハムファイターズの寮ごはん」もある。人気選手たちにアンケートを取り、寮や遠征先で出される人気メニューを調査し、1冊の本に仕上げた。体が資本の野球選手は、日々どんな食事をしているのか。そんな素朴な疑問の答えが見つかりそうだ。価格は980円。

　「早稲田大学競走部のおいしい寮めし」も興味深い。第87回箱根駅伝総合優勝を勝ち取った勝負めしをはじめとして、快進撃を続ける早稲田大学競走部の「勝てるごはん」が紹介されている。10月1日の発売前からメディアなどで取り上げられ、話題となっている。運動選手から受験生まで、しっかり食べて勝利したいという人におすすめの1冊。価格は1260円。

　福利厚生のため社員食堂に力を入れる企業が増え、最近では完成度の高いメニューが提供されている。栄養バランスに優れた健康メニューを自宅で作りたいなら、お気に入りの企業の「社食本」や「寮ごはん本」を探してみるといいだろう。


（サイトウ イサム 、 加藤 秀行）

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　【アブダビ＝井岡秀行】枝野経済産業相は９日、アラブ首長国連邦（ＵＡＥ）のアブダビ首長国でアブダビ国営石油会社のスウェイディ総裁らと会談し、原油の安定供給を要請した。１０日にはサウジアラビアを訪問し、ヌアイミ石油鉱物資源相らと会談する予定だ。

　ＵＡＥには、日本企業が世界で保有する油田権益の約４割が集中し、このうち約半分の権益が２０１８年に切れる。

　枝野氏はスウェイディ総裁に権益の延長を要請し、会談後に記者団に対し「延長を前向きにとらえてもらった。今後、積極的な方向で（協議が）進むのではないか」と述べた。

　大阪府東大阪市内の中小企業で職業訓練に励む若者１２人が完成させたロケット（高さ１．６メートル）の打ち上げ試験が９日、和歌山市加太で行われ、成功した。

　ロケットは２基。ごう音とともに発射し、それぞれ２００、１００メートル付近の高度まで到達後、搭載した小型衛星の切り離しもほぼ計画通りに行われ、衛星はパラシュートでゆっくり降下した。

　〈下町ロケット〉の雄姿を見守った訓練生の１人で、昨年末、契約社員を辞めた東大阪市の森口祐子さん（２７）は「何年かかっても、衛星を開発する仕事に就きます」と、うれし涙を見せた。

　上海市場は3〜7日まで、国慶節のため休場。9月30日（金）の上海総合指数 は0．26％下落、終値は2359．22ポイント。上海市場の売買代金は前日と比べ109億元減少し、461億元。金関連、原子力設備、三網融合関連などが買われた一方、セメント、鉄道インフラ、証券などが売られた。

　9月30日（金）から10月10日（月）にかけて発表された主なニュースは以下の通り。

　国家統計局の発表した9月の中国製造業購買担当者指数（PMI）は51．2。8月と比べ、0．3ポイント上昇した。指数は2009年3月以来、景気判断の分かれ目となる50を超えている。生産、新規受注、就業ともに50を超えており、8月よりも上昇している。一方、在庫は50を割っており、減少傾向が続いている。全体に景気は穏やかに拡大を続けている。（1日、国家統計局）

　温家宝首相は3〜4日、浙江省の紹興、温州や農村部を訪問した。足元の経済、就業状況は良好であり、金融システムも安定を保っている。中央は国内外の情勢や発展状況の変化に関してしっかりと把握しており、経済発展の方向性や経済対策の方法などははっきりとしている。経済運営に関して、自信を持っていることを強調した。（5日、新華ネット）

　浙江省政府は7日、省、市、県、郷4クラス政府との電話会議を実施、各クラスの政府に対して、さらに一歩進んで自ら改革を行い、職能の転換を加速し、質の高い公務員組織を作り上げ、あらゆる手段を用いて、現在直面している中小企業の問題を解決するよう要求した。（7日、新華ネット）

　国家発展改革委員会は9日より、精製油の販売上限価格を引き下げた。ディーゼル油では1トン当たり300元の値下げである。ちなみに、精製油の値下げは16か月ぶり。今回は4回連続値上げの後の値下げとなる。（8日、国家発展改革委員会）

　9月のCPIは14日発表される。食品価格はいぜんとして小幅ながら上昇が続いている。キャリーオーバー効果の減少で、9月のCPI上昇率（対前年同月比）は8月と比べ下落するが、それでも6％以上の高水準を維持するだろうと多くの機関は予想している。（京華時報）

　9日現在、温州最大のメガネメーカーの一つである浙江信泰集団では、門が閉鎖されており、生産している様子は見られない。20日前に、胡福林董事長はアメリカに出国しており、“夜逃げ”であると見られている。負債総額は20億元以上。この内、民間の高利貸しからの借入は12億元。また、9月27日には温州正得利靴業公司の経営者が飛び降り自殺した。この22日間で温州の9人の経営者が何らかの形で会社を放棄して逃げている。中国民間金融がもっとも盛んな都市で、資金連鎖が絶たれるといった憂慮すべき問題が発生している。一部の企業の倒産や生産停止は商業銀行の経営に影響を与えるであろう。（記者による取材記事）（10日、中国証券報）

　国慶節期間中のハンセン指数は前半下落、後半上昇となった。結局1週間で0．7％上昇となった。7日のNYダウは20ドルの下落と小動き。外部要因はほぼ中立であろう。本土の材料では、温州で中小企業向けの民間金融が破たんの危機に追い込まれていること、物価が高止まりしていることなど、引き続き悪材料が目立つ。本日は、市場がどの程度温州問題を意識するかに注目。ただし、温家宝首相は国慶節休暇中、温州を訪問しており、中央がしっかりと問題を把握しているので、心配ないというのが今のところのコンセンサスのようである。（編集担当：田代尚機）

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